Food Security (in modalità WEB-LIVE)

LEZIONI IN DIRETTA VIDEO CON POSSIBILITÀ DI INTERAZIONE  

PRESENTAZIONE

La Terra ogni giorno nutre più di 7 miliardi di persone e produce cibo per nutrirne ben di più. Ma per circa 800 milioni di persone la mancanza di cibo è una questione di sopravvivenza, mentre più di 750 milioni soffrono di obesità e più di due miliardi non riescono a trovare cibo nutriente e di qualità adeguata a garantire i nutrienti di cui si ha bisogno per avere una vita dignitosa. L’alimentazione è divenuta una questione di sicurezza globale all’attenzione di tutti e di cui tanti ora si occupano, in particolare i mass media, i centri di ricerca, le Organizzazioni internazionali, i Governi, le ONG. La consapevolezza dell’importanza del binomio cibo-salute cresce ovunque nel mondo. Così come cresce la lotta allo spreco. A settembre 2021 le Nazione unite hanno organizzato il primo vertice sui sistemi alimentari. Nel preparare questo vertice, cittadini e governanti, ricercatori e istituzioni hanno condotto una riflessione per fornire un approccio scientifico all’avanguardia basato sulle best practices mondiali, lanciando una seria di nuovi impegni e proponendo cambiamenti dei comportamenti dei produttori, degli intermediari e dei consumatori attraverso nuove azioni condivise, mobilitando nuovi finanziamenti e alleanze per sviluppare nuovi accordi internazionali per migliore la qualità del cibo che mangiamo. 

Dopo due anni di pandemia e mentre la guerra in Ucraina avrà degli effetti sulla sicurezza alimentare mondiale, il Corso si prefigge di fornire gli strumenti di analisi indispensabili, per inquadrare la questione della sicurezza alimentare, esplorando quattro piste di riflessione tra loro complementari:

- Le dimensioni del problema, le sue cause e le possibili soluzioni e gli istrumenti di analisi. Un’analisi comparativa e critica dei principali rapporti internazionali disponibili.

- Le sfide che si incontrano nella governance delle problematiche che vanno dalla sicurezza alimentare ai sistemi alimentari, sia a livello mondiale che a livello locale: la nostra quotidianità.

- La gestione dei progetti tanto delle Organizzazioni delle Nazioni Unite quanto delle ONG.

- L’agricoltura dei prossimi decenni tra sostenibilità ambientale e produttività: agricoltura famigliare o agricoltura industriale, investimenti, biodiversità e questione OGM. Quali modelli?

OBIETTIVI

Il Corso ha l'obiettivo di analizzare la tesi per cui la sicurezza alimentare è una questione multidimensionale che riguarda diversi aspetti della vita sociale. Tanto i singoli Paesi, quanto ogni singolo abitante del pianeta con le loro scelte economiche, sociali, alimentari, agricole, commerciali, nutrizionali etc. incidono sul fragile equilibrio che permetterà nei prossimi anni di alimentare il pianeta in modo adeguato o meno a traverso i sistemi alimentari.

TARGET

Il Corso intensivo è rivolto a studenti, neolaureati o professionisti che vogliano avvicinarsi e arricchire le proprie conoscenze in materia.

Il Corso "Food security" è proposto all'interno dei Corsi di Winter&Summer School (vedi il Regolamento completo) ed è obbligatorio al conseguimento del Diploma in “Human Security e sostenibilità”.