L’operatore della cooperazione internazionale si occupa della realizzazione di progetti di sviluppo o interventi umanitari nei Paesi più poveri o in aree in difficoltà. Può lavorare con Organizzazioni Non Governative, organismi internazionali come l’ONU, associazioni di solidarietà internazionale, enti religiosi/fondazioni, aziende pubbliche impegnate nella cooperazione decentrata come anche Regioni e Comuni.